الخبز اللبناني

موضوع: الخبز اللبناني الخميس يناير 20, 2011 6:57 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

3 كاس طحين ابيض1 بيضة1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملحتخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفةبعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطةيسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...

موضوع رائع لكن ينقص المقادير

المقادير كاينة أختي

شكرا لك أختي على زيارة موضوعي و الرد

» هريسة الخبز
» أعشاش الخبز بالطون