قريوش النجمات او الفراشة...حصري وجديد..الطريقة الاولى.

السلام عيكم و صح عيدكم حبيت نوريلكم هاذ الوصفة المطلوبة بكثرة لقيتها في واحد المنتدى نتمنى تدعيولي معاها بالخير
- المقادير-
-1 كلغ فريــنة
-250 غ زبدة ذائبة
- بيضة
-ملح
-ماء زهر
-ماء دافئ
- كيسين طيب
-نشاء
-عسل
لتحضيـــــــر العجيـــنة
-ضعي الفرينة في اناء
-ذوبي الزبدة و اظيفيها للفرينة
-ضعي الملــح على جنب ثم أخلطي معه البيضة أخلطي كل المقادير مع بعض
-أضيفي ماء الزهر و الماء الدافئ حتى تتحصلي على عجينة متماسكة مثل عجينة البقلاوة.
-شكلي العجينة دوائر ثم أتركيها ترتاح مدة 5 دقائق.
للتشكــيل
1-حللي العجينة بالحلال و بالنشاء حتى تصبح مثل{ شخشوخة الظفر}



2-ضعيها فوق طاجين الحديد حتى تجف { رمشة عين و انزعيها لا تتركيها تطهى فوقه}



3-رولي العجينة بهذا الشكـــــل



4-قطعيها بسكيـــن مثل هذا



بشكل مائـــــــل




5-خذي ورقــة الوسط برفق حيث تتبعها الباقين كما هو موضح في الصـــور



حتى تصبح بهذا الشكـــــــــــل



6- أمسكيـــها بحبة الطيــــب حتى لا ينتزع شكلها




7- اقليــــــها في الزيت



بعـــــد الطهــــي



و في الأخيــــــــر عسليـــــها

ملاحظة
1/ لصقي العجينة ببياض البيض بعد ماتروليها حتى ماتتنزعش كي تطيب
2/ زيدي شويا خل للزيت قبل ما تسخن حتى ماتحمارش و يحافظ على اللون الذهبي

***************************************************
عجبني الموضوع كثيرا
فاردت ان انقله لكن
كما هو
فلا تنسو ان تدعو بالخير لصاحبته

شكرالمروركي حبيبتي

طريقة سهلة
يعطيك الصحة

هايلة تشهي