مربعات الجبنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العجينة




3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق

ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر

نصف كوب من الزيت النباتي

نصف كوب من الزبدة المذوبة

نصف كوب من اللبن


الحشوة




نصف قالب من الجبنة المجدولة المقطعة والمنقوعة في الماء للتخلص من ملحها

نصف قالب من جبنة العكاوي المقطعة إلى شرائح رقيقة والمنقوعة في الماء

200غ من الجبنة المتنوعة

ملعقة طعام من حب البركة

نصف ملعقة صغيرة من المحلب

بذور سمسم

التحضير


تحضر العجينة وتترك جانباً لمدة 15 الى 20 دقيقة حتى ترتاح.

تغسل الجبنة المجدولة والعكاوي وتوضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء.

يخلط نوعا الجبنة في وعاء مع الجبنة المتنوعة المبشورة (غرويار، موزاريلا، أدام، شيدار...) وحب البركة والمحلب.

تقسم العجينة إلى كرتين.

ترقّ إحدى الكرتين وتبسط في قعر صينية متوسطة.

توضع فوقها حشوة الجبنة وتغطى بالعجينة الأخرى.

يدهن
سطح العجينة بصفار البيض. ترش بذور السمسم فوق العجينة وتخبز في فرن
حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح العجينة وردية اللون. تقطع الى مربعات
وتقدم فاترة بمثابة نوع من المقبلات.

مممممممممم يعطيك الصحة