كرات الارز بالجبن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

سهلة التحضير

المقادير :

1 ½ كوب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]الأرز ذو الحبة الطويلة .
15 جم زبدة .
بصلة صغيرة .
2 ½ كوب ماء حار .
مكعب مرقة دجاج .
ذرة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]الزعفران .
ملح وفلفل .
15 جرام زبدة اضافية .
ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور .
بيضتان
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .

الطريقة :

سخني 15 جرام [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر
ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم
أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج
والملح والفلفل .

اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من
الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف
الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له
الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .

اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى
خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز .
قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .

ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه
كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما
بخليط الأرز ).

اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة
لعدة ساعات لكي تتماسك .

سخني الزيت ثم اقلي بها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]الأرز 4 أو 5 [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]في كل
مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

صحه وعافيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكـــــــــــــــــــــراا[i]

merci