hiba_25
عدد المساهمات : 42 نقاط : 63 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 25/12/2012
| موضوع: جديد الحلويات 2011 مقروط رولـــــــــــــــي مقــــــــــلي لا تفوتوه الأحد يناير 06, 2013 10:49 am | |
| جبتلكم اليوم مقروط رولي في المقلة هاو ليكم شكله إذا حبيتو تشوفو المقادير و التحضير ما عليكم غير تردوا حتي تتضح الطريقة حبيباتي إنتوا
شكرا لردكن يا الغاليات نبدأعلى بركة الله
*المقادير*
250غ من الدقيق الخشن (السميد الاحرش ) 100غ دقيق ناعم 50غ من السمسم المحمر (الجلجلان ) لتر ونصف زيت 400غ سكر 1ليمونة ملعقتين ماء ورد 50غ سكر لتر من الماء وتمر معجون (يعنى نزيل النوات عن التمر وندعكه بقليل من الزيت حتى نتحصل على عجينة )
*طريقة الاعداد *
نضع الدقيق الخشن مع الدقيق الناعم و50غ السكر ونصف لتر من الزيت ونخلطهم مع بعض حتى نتحصل على عجين نترك العجين ترتاح.... ونحضر القطر نضع السكر في اناء الطبخ ونضف عليه الماء ونضعه يغلي عندما يغلى المزيج نضف عليه عصير الليمونة ونتركه حتى يتجانس ونسكب عليه ماء الورد ونطفي النار ونتركه يبرد بعدها نقم بتحضير العجينةنقسم العجينة الىجزئين ناخذ جزء منهاو نفرضه على رخامة او على خشبة ونفرد العجينه وفوقها عجينه التمر ونلفها
و نقطع العجينة الى دوائر مثل ما هو مبين في الصوره
ثم ضعيه في مقلات في زيت درجة حرارته معتدلة ويقلى
وبعدها يضع في العسل ثم يقدم
|
|
| |
|
nehal
عدد المساهمات : 182 نقاط : 188 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 19/03/2012
| موضوع: رد: جديد الحلويات 2011 مقروط رولـــــــــــــــي مقــــــــــلي لا تفوتوه الأحد يناير 20, 2013 6:28 pm | |
| | |
|
غنيمة
عدد المساهمات : 18 نقاط : 18 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 20/01/2013
| موضوع: رد: جديد الحلويات 2011 مقروط رولـــــــــــــــي مقــــــــــلي لا تفوتوه الإثنين يناير 21, 2013 3:14 pm | |
| | |
|